京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
蚝油
适量
姜末
适量
水淀粉
适量
白糖
适量
猪里脊肉
300克
番茄酱
适量
大葱
2根
甜面酱
适量
黄豆酱
适量

京酱肉丝做法步骤

1
里脊肉切丝，不要太细。用料酒和水淀粉抓匀，腌制10分钟。
2
葱切细丝，放在盘子上。
3
酱料：黄豆酱1勺、甜面酱2勺、番茄酱半勺、蚝油少许、糖适量，用少量清水调匀。
4
锅中放稍多的油，3、4成热时下肉丝滑散，至完全变色后捞出沥油。
5
用锅中剩余的油爆香姜末。
6
倒入酱料，小火炒至酱汁浓稠、酱香浓郁。
7
放入肉丝，翻炒至每根肉丝都挂满酱汁。盛出放到葱丝上面即可。

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