辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
葱
适量
花椒粉
适量
盐
适量
白糖
适量
麻椒
适量
黑胡椒
适量
朝天椒
适量
鸡腿
适量

辣子鸡做法步骤

1
腌制鸡腿:放入盐，淀粉，黑胡椒，花椒粉，姜片，一点白糖，放入冰箱腌制一晚，为了鸡肉进味。（现在放盐，炒的时候就不要放了）
2
将朝天椒和干辣椒切成段，姜切片，蒜切片，葱切段，我还放了一点细芹菜，为了好看
3
将鸡腿肉大火炸熟，这个时候鸡肉外焦里嫩，加上昨晚放的料，已经非常好吃了。留点油，将葱姜蒜，辣椒，花椒，麻椒一起下锅，炒出香味后放入鸡肉，两三分钟可出锅，出锅时将芹菜放入即可

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