酸菜鱼
酸菜鱼菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
适量
花椒
适量
干辣椒
10g
酸菜
半碗
草鱼
1条
酸菜鱼做法步骤
1
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把鱼切片
2
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鱼骨跟鱼肉要分开
3
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鱼肉里发点生抽，鸡精腌一会，在加生粉
4
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热锅加油，把鱼头，鱼骨煎一下，捞出备用
5
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葱，姜，蒜炒香，下酸菜翻炒加入鱼头
6
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下水煮熟后，捞出鱼头
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汤里加调料调好味道，下鱼肉，鱼肉下后不要动，怕鱼肉碎了
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煮熟后，盛出发上花椒，辣椒，葱，锅洗净发油加热，淋上即可
9
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在来一张成品照
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