红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
20克
料酒
30克
排骨
500克
干辣椒
1个
酱油
30克
葱
20克
盐
2茶匙
八角
1个
鸡精
1茶匙
油
适量
水淀粉
1勺
白糖
1勺
香葱
1根

红烧排骨做法步骤

1
1将排骨剁成4厘米长的段，葱姜切片，香葱切末，干辣椒各好待用。
2
2锅内加水，放入排骨焯水。
3
3焯好捞出沥干水分。
4
4另起锅加油烧热，放入20克葱，20克姜，1个八角爆香。
5
5放入排骨煸炒。
6
6放入30克酱油，30克料酒继续煸炒。
7
7加入适量水，放入干辣椒1个，1勺白糖，1茶匙鸡精调味，小火烧制成熟入味。
8
8放入少许水淀粉收汁勾芡，出锅装盘，撒上香葱花点缀即可完成~
9
9成品

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