土豆烧排骨

土豆烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
若干
排骨
500g
土豆
3个
干辣椒
5个
大蒜
6瓣
豆瓣酱
1大勺
生抽
5ml
老抽
5ml
大葱段
3条
老姜丝
若干

土豆烧排骨做法步骤

1
排骨放冷水里泡半小时去血水
2
土豆切块，干辣椒、豆瓣酱、花椒、大蒜、姜丝备好。
3
起锅烧热油，倒入排骨炒干水分。判断排骨有没有炒干可以看油，油从浑浊变清亮后就可以加入老姜、豆瓣酱、大蒜、花椒、醋一起炒香
4
炒香后加水，淹没食材多一点，加入老抽，大火烧开后转中小火，排骨烧软后加入土豆块继续烧。土豆软烂后大火收汁即可。
5
吃了一半才想起没拍成品照。

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