可可麻薯软欧面包

可可麻薯软欧面包菜谱做法

主料

鸡蛋
一个
盐
3g
白糖
30g
玉米淀粉
20g
高筋面粉
250g
水
125g
黄油
10g
核桃仁
适量
白芝麻
适量
可可粉
15g
纯牛奶
120g
红豆沙
适量
水磨糯米粉
70g
孝母粉
4g

可可麻薯软欧面包做法步骤

1
把250克面粉、一个鸡蛋、125克水、3克盐、4克孝母粉、35克白糖、15克可可粉放入面包机中，选择和面程序15分钟。（白糖、孝母、盐放在三个角落，不要放在一起。）
2
完成后加入25克软化的黄油继续和面15分钟。
3
选择发面程序，发孝至2.5倍大。
4
制作麻薯馅：70克水磨糯米粉、120克纯牛奶、玉米淀粉20克、白糖30克、黄油10克。搅拌均匀成糊糊。
5
如图。上锅蒸12分钟。把水份蒸干为止。
6
面团取出排气，分成均匀四等份。
7
取一块面团用手抻开，按平，麻薯馅同样分成均匀四等份，取一份麻薯馅捏扁放在面团上，在放入适量的红豆沙馅，上面加入核桃碎和白芝麻。
8
包起来收口，收口处朝下。二次发孝至两倍大。
9
上面撒一层干面粉，烤箱预热180℃中层上下火，烤20-30分钟，蹲点观察，时间因烤箱不同温度会有差异。勤观察。
10
出炉。
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成品1
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特写1
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特写2
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成品2
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成品3
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成品3
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成品4
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成品5
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美美的早餐，开吃吧！

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