西红柿烧茄子
西红柿烧茄子菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
葱末
适量
蒜末
适量
西红柿
2个
五花肉
适量
花椒粒
适量
圆茄子
1个
西红柿烧茄子做法步骤
1
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圆茄子切滚刀块➕盐腌一会儿，大概15分钟后挤出水分待用
2
锅中放油，油热后放花椒粒，煸出香味将花椒粒捞出放入茄子，翻炒至色泽油亮，皮有些褪色后盛出待用
3
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锅内放少许油，放葱末炒香后放五花肉片，煸出油后倒入西红柿，翻炒至断生后➕老抽、生抽、糖适量继续翻炒均匀后倒入茄子，继续翻炒至茄子包裹上西红柿汤汁，关火后姜蒜末放入锅中搅拌均匀，即可出锅！
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