自制东北乱炖

自制东北乱炖菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
1个
胡萝卜
40g
四季豆
50g
豆瓣酱
少许
五花肉
50g
茄子
3个
尖椒
1个

自制东北乱炖做法步骤

1
准备好所有食材：茄子、四季豆、土豆、尖椒、洋葱、胡萝卜及葱姜蒜茴香。
2
将土豆、洋葱、尖椒和胡萝卜切丁切块。
3
将葱姜蒜和茴香提前备好。
4
将四季豆掐成段状，茄子稍后切块。
5
五花肉切块。
6
在小碗内备好一勺半的豆瓣酱。
7
放入冷水将其稀释。
8
热油锅，葱姜蒜茴香入锅爆香。
9
将五花肉入锅煸炒5分钟。
10
将稀释后的豆瓣酱倒入锅内，煮5分钟。
11
将其他所有食材入锅煸炒5分钟。
12
锅内倒入清水一碗半，大火煮开，小火炖煮15分钟放入少许味精即可。盐根据个人口味而定，由于豆瓣酱已经够咸，不建议加盐或只加少许。

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