柴火灶之清蒸手撕鸡

柴火灶之清蒸手撕鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
2勺
大蒜
10瓣
生抽
2勺
白糖
适量
生姜
10片
盐巴
20 g
贵妃鸡
一只

柴火灶之清蒸手撕鸡做法步骤

1
特殊时期，县城公鸡剩余50w只，送货上门，3只100，一口气买了19只，哈哈，带回浙江
2
杀鸡只要不要屁股跟头是很快的，过程就不说了 提前调好酱料（生抽、盐巴、耗油、料酒、白糖、大蒜、生姜）
3
把腿绑起来，用酱料涂抹均匀（生抽、盐巴、耗油、料酒、白糖、大蒜、生姜）腌制一晚上
4
柴火灶，大火烧起来，隔水蒸3小时
5
过程中撒一次胡椒粉
6
出锅即可食用
7
撕开，热腾腾的太好吃了
8
脖子的皮不要的，所以不要介意有毛，哈哈

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