可乐鸡翅

可乐鸡翅菜谱做法

主料

姜
适量
料酒
适量
盐
适量
油
适量
可乐
适量
老抽
适量
耗油
适量
鸡翅中
适量

可乐鸡翅做法步骤

1
将鸡翅洗净，正反面各划一道口子，注意别把骨头弄断鸡翅会散。划口煨料备用。
2
煨鸡翅。把盐、姜丝、料酒、耗油、老抽混合一起拌匀，倒入装鸡翅的盆里，入味，至少半小时。
3
入油锅煎鸡翅。将煨好的鸡翅放在油锅里煎，煎至两面淡黄色，差不多四五分熟的样子即可捡出。
4
鸡翅都煎好后，一同放入锅中（煎油不用倒掉），然后放入可乐，可乐没过鸡翅即可，大火至开锅。
5
开锅后小火，至鸡翅全熟，然后再换大火收汁。这个过程中要适时的翻铲一下，否则容易糊锅。
6
汤汁收的差不多便可以出锅了^_^

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