尖椒拌皮蛋

尖椒拌皮蛋菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
适量
醋
适量
花椒粉
适量
盐
适量
蒜末
适量
香菜
适量
青尖椒
适量
红尖椒
适量
油辣椒
适量
海天蚝油
适量
皮带
3个

尖椒拌皮蛋做法步骤

1
尖椒洗净，切丝备用，香菜切段备用。
2
皮蛋去壳，每一个皮蛋等量切分为四瓣，围绕盘子装成一个圈，中间留空。
3
用一干净小碗调料，将葱末、蒜末、香油、蚝油、醋、味精、盐、油辣椒根据个人口味调入小碗中，拌匀。最后将其全部倒入盛装皮蛋的盘中，从皮蛋留出的中间空白处，慢慢倒入。
4
倒入少量色拉油（所有炒菜用食用油均可），数量约一小勺，烧热，将备用的尖椒（红、绿）一起放入锅中翻炒1分钟。起锅，将其倒入皮蛋留出的空白处。
5
最后撒上香菜，完成。

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