美味香辣蟹

美味香辣蟹菜谱做法

主料

糖
2g
盐
适量
生抽
3ml
生粉
10g
葱姜蒜
5g
辣椒酱
3g
梭子蟹
两只

美味香辣蟹做法步骤

1
买蟹的时候一定要注意看蟹是不是新鲜的，别买了快死的回来
2
蟹用水一定要清洗干净，然后去掉内脏，用到斩成四块左右 我家一会都是这样，这个看你们自己的
3
切好的蟹放在准备好的生粉上面，均匀的裹上淀粉，然后用手抖一下 这样避免某些地方淀粉太多不均匀
4
全部裹好放在盘子里
5
锅内上油，烧至七成热的时候放入螃蟹，炸制蟹身红亮
6
捞出沥油备用
7
葱姜蒜切末备用
8
锅内上油，放入切好的葱姜蒜爆香
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在放入辣椒酱继续爆香
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倒入炸好的螃蟹块快速翻炒均匀
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加入适当的料酒
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再加入小半勺生抽翻炒均匀
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再放入一小勺盐
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适量鸡粉炒均匀
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再加入少许开水，大火烧开后转小火继续烧
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汤汁快收干时放入葱花炒匀即可出锅
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喜欢香辣的朋友一定试试，保证喜欢
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