粉蒸肉

粉蒸肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

主料

姜
适量
料酒
适量
花椒
适量
糖
适量
葱
少许
麻油
适量
八角
一颗
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
老抽
适量
辣椒
适量
五花肉
一块
大米
适量
紫米
适量

粉蒸肉做法步骤

1
五花肉切片，把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。
2
腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。把准备好的辣椒花椒大米和紫米放锅里炒。
3
把炒好的放锅里用中火把大米抄香且变得微黄，用搅拌机把炒好的打碎。不要搅得太碎，颗粒大些易可。
4
.把炒好的米倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。
5
最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。

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