肉酱意面

肉酱意面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
100g
盐
5g
番茄酱
50g
洋葱
100g
番茄
200g
黄油
20g
西芹
50g
意大利面
100g
牛肉馅
100g
黑椒酱
15g

肉酱意面做法步骤

1
准备材料，教大家一个小窍门，番茄去皮可以用叉子插起来放火上烤，比水煮快！不过注意着重烤烤靠近番茄蒂的地方，这里是整个番茄比较生的地方，不太好脱皮！
2
去皮番茄切成小块，西芹、洋葱、胡萝卜切小丁，尽量切小，成品效果会比较好，牛肉剁成肉末。
3
锅里放黄油加热
4
黄油热后加牛肉馅炒，然后加洋葱。
5
陆续加入胡萝卜、西芹、番茄炒到番茄成酱。
6
加番茄酱和黑胡椒酱调味，我番茄放少了，所以番茄酱多放点，这里应该放黑胡椒碎或黑胡椒粉，但我没有，所以用黑胡椒酱代替，这两种酱都带咸味，所以整个炒制过程我没放盐。
7
在炒酱的时候同时煮面，水里加点盐，煮7-10分钟左右，煮到面没有硬心为止，面煮好过凉水用橄榄油拌一下，我没有橄榄油，所以这部省略。
8
面沥干水后放进锅里拌一下，装盘，或者直接装盘把酱淋上去。今天的酱比较干，我就直接拌一下啦。
9
成品！

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