麻辣香锅

麻辣香锅菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
大料
适量
葱
适量
香叶
适量
草果
适量
桂皮
适量
麻椒
适量
青菜
适量
肉类
适量
干灯笼椒
适量
菌类
适量
香肠火腿熟食类
适量

麻辣香锅做法步骤

1
食材随意吧，想放什么都行，只要是自己爱吃的。我的基本上是头天吃火锅剩下来的。
2
调料比较多。
3
先将一些菌类啊，粉条、魔芋类啊和一些不容易炒熟的比如莴笋、菜花什么的先用开水炒一下。
4
起锅，多来点油。小火将除了辣椒以外的所有干料煸出香味。
5
再放入葱姜蒜爆香。
6
再放入辣椒煸香。
7
将麻辣香锅底料或辣火锅底料放入煸出香味。
8
放入土豆等不太好熟的食材。
9
接下来是比较慢熟的菜类。
10
再就是火腿、午餐肉一类的熟食类。
11
然后是已经抄过水的半熟的食材。
12
接下来就是快熟的青菜类啦。
13
最后是粉丝类。
14
将所有食材按顺序放入炒匀后就可以开饭啦！

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