红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
五片
味精
适量
料酒
一汤匙
盐
一茶匙
八角
八颗（小）
五花肉
500克
欣和六月鲜老抽
三分之一汤匙

红烧肉做法步骤

1
准备原料
2
五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干
3
锅里放油煸炒肉块到微黄。
4
放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
5
放料酒两汤匙，炒几下，再放欣和六月鲜老抽，生抽，炒匀。
6
放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐
7
煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动
8
到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。

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