双色剁椒鱼头

双色剁椒鱼头菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
2勺
盐
适量
红辣椒
6根
生抽
1勺
白糖
适量
姜片
6片
大葱
半根
耗油
半勺
蒜蓉
2勺
青辣椒
6根
胖鱼头
1个

双色剁椒鱼头做法步骤

1
胖鱼头从中间劈开，皮连着不要切断。
2
用生抽、耗油、盐、糖、料酒、姜片腌制30分钟以上。
3
腌好后上锅蒸五分钟。
4
利用这个时间切辣椒，差不多一厘米长。
5
以及蒜蓉等配料，其它省略图片。
6
五分钟后，把蒸出的水倒掉，摆姜片、葱段、青红剁椒。
7
铺上蒜蓉，继续蒸十五分钟。
8
出锅摆盘。

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