红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
花椒
适量
冰糖
适量
蚝油
适量
大蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
生姜
适量
五花肉
适量

红烧肉做法步骤

1
洗干净
2
切方块
3
加点盐，料酒腌制十五分钟（米酒，黄酒都行）
4
白水烧开，抄水至变色即可。
5
油，一点冰糖，看个人口味。
6
大火爆炒，可以多炒一会儿。放盐
7
焦黄即可。
8
加入花椒，八角，生姜，大蒜翻炒
9
加水漫过肉，加生抽入味，老抽看情况，要加也不要太多。
10
收汁之后放蒜叶，鸡精，蚝油
11
结束

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