京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

淀粉
1勺
白糖
1勺
瘦猪肉
200g
黄瓜
1条
大葱
1根
圆葱
1个
甜面酱或蘑菇酱
1袋

京酱肉丝做法步骤

1
把半根黄瓜、半根大葱、半个圆葱切丝摆好盘。
2
蘑菇酱放一勺白糖，一勺料酒，半勺老抽，半勺鸡精搅拌均匀。
3
精肉切丝，放一勺淀粉抓匀。
4
炒锅热好锅，放油，油可以多一点。
5
放肉丝翻炒，不要炒时间太久，肉丝分散开变色后就先盛出，盛的时候尽量避免把油带出来。
6
用锅里剩余的油炒酱，酱冒出气泡后把肉丝倒回锅内。
7
把肉丝均匀的裹上酱汁就可以关火装盘了，炒的时候如果觉得肉丝颜色不够好可以再加老抽调色。

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