红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
50ml
盐
适量
油
适量
生抽
50ml
水
适量
红烧汁
60ml
带皮肉
500g

红烧肉做法步骤

1
带皮肉
2
生抽、红烧汁、料酒、盐
3
葱姜蒜、干红辣椒、花椒，分别切片
4
将肉洗净切块、焯水待用
5
炒锅内加油，放肉煸炒出油变色
6
放葱姜蒜片、干红辣椒、花椒煸香
7
加红烧汁、生抽、料酒煸炒一下
8
将煸炒好的肉块倒入汤锅内，加水没过肉块烧开，慢火炖二小时至肉烂汤浓，加盐调味关火。
9
盛入盘中即可品尝。

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