糖醋带鱼

糖醋带鱼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1勺
葱
1条
淀粉
3g
生抽
1勺
白糖
1.5勺
生姜
3片
米醋
1勺
带鱼
1条
蕃茄酱
半勺

糖醋带鱼做法步骤

1
带鱼清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟
2
将醋、糖、蕃茄酱、少许水及淀粉拌成酱汁备用
3
平底锅倒油加热，放入带鱼煎
4
用中小火一面煎黄再翻另一面煎
5
两面煎至焦黄色，大概需要6-8分钟左右
6
将所有煎好的鱼放锅里倒入酱汁烧开，转小火将酱汁收浓，让鱼吸收汤汁才好吃
7
出锅撒点葱花即可

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