新疆大盘鸡

新疆大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
整个的6个
干辣椒
50g
八角
少许
青椒
5个
豆瓣酱
一勺
白糖
两汤勺
葱姜蒜
少许
花椒粒
少许
三黄鸡
1个

新疆大盘鸡做法步骤

1
需要的蒜瓣和生姜
2
干辣椒和花椒粒用水泡一会
3
土豆切成块备用
4
青椒切成块备用
5
鸡剁成块，过水后冲洗干净备用
6
放油在炒锅里，加两勺糖，当糖烧到呈现黄色沫时，将鸡块倒入锅中翻炒。再将干辣椒和花椒粒八角一起倒入锅中翻炒，再加豆瓣酱翻炒均匀。
7
加入土豆继续翻炒后，加鸡精三勺，两勺食盐，加水盖住要没过鸡块。盖好锅盖，炖15分钟。
8
炖15分钟后，加青椒和蒜瓣翻炒，即可
9
好了！怎样？色香味俱全吧！

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