麻油鸡

麻油鸡菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

老姜
50g
黑芝麻油
50g
乌骨鸡
300g
米酒水
400ml

麻油鸡做法步骤

1
1、把油加入干燥的锅里，待油温加热至七成热。
2
2、把切成片状的老姜倒入油中，油正好莫过老姜，来回翻炒姜片至姜片成焦黄色。
3
3、把洗干净的乌骨鸡倒入锅中，翻炒。至乌骨鸡颜色变为熟肉的颜色，且炒出香味。
4
4、在锅里面加米酒水400ml使米酒水莫过鸡肉。大火至煮开，转小火煮45分钟。

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