酱烧猪蹄

酱烧猪蹄菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

西兰花
1个
猪蹄
2只
香料
适量

酱烧猪蹄做法步骤

1
猪蹄焯水洗净沥干。
2
准备姜片，桂皮，八角，月桂叶香料入油锅翻炒一会。
3
倒入猪蹄继续翻炒。
4
在加入豆瓣酱，一点老抽，生抽，鱼露等调料继续翻炒。
5
翻炒均匀了加水盖过猪蹄。
6
先大火烧开后转小火。期间要翻拌几次，让猪蹄受味上色均匀。
7
大约一个小时后放入几个蒜瓣。
8
开大火开始收汁。
9
拣掉猪蹄里的香料，盛盘。在烧猪蹄时准备好西兰花用水加盐烫熟。摆在猪蹄周围装饰。

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