浓香玉米排骨汤

浓香玉米排骨汤菜谱做法

主料

姜
6片
料酒
2汤匙
排骨
约500g
胡萝卜
半根儿
糖
1茶匙
盐
适量
糯玉米
1根儿

浓香玉米排骨汤做法步骤

1
原料备齐（图中落下胡萝卜未拍）
2
新鲜糯玉米洗净切成小段儿
3
锅内加适量水，将排骨置入煮开后撇去浮沫，这个焯水非常重要，可以去除排骨的杂质，还可以去除一部分油脂
4
焯好水后将排骨以笊篱盛出备用
5
高压锅内顺次加入焯水后的排骨、姜片、玉米段儿、胡萝卜，并加入适量清水，以没过排骨为宜，再加入两勺料酒，料酒和姜片都起到去腥作用。因为并不只要吃肉，汤内会溶解很多营养成分，有人说主要的营养在汤里，固然有失偏颇，但提倡汤肉通吃
6
选择煲汤键，压好后放入适量盐、糖调味儿，放气后即可盛出食用，不着急的情况下可以等压力锅慢慢放气后再盛出食用。

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