简单月饼

简单月饼菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
依口味添加
蜂蜜
可加可不加
水
适量
澄面
200g
玉米油
30ml
糯米面
100g

简单月饼做法步骤

1
澄面和糯米粉加白糖，玉米油和少许蜂蜜搅拌均匀。这里注意水不能太少，不然后面的冰皮容易干和开裂。。 搅拌好的面糊糊应该比摊煎饼的稍微稀点。。
2
上蒸锅蒸15-20分钟左右。 出锅趁热搅拌均匀盖上保鲜膜。备用。
3
我这里是市场现磨的绿豆面。加水搅拌好。 这里水不用太多。稠糊糊。。
4
蒸好绿豆粉，另起锅加少许油翻炒，中途加白糖。炒成细腻绵软的样子就可以。。过程大概不到10分钟。绿豆馅儿做好啦
5
把刚才做好放温的饼皮搓成大小等量的球球儿。。 然后把绿豆馅儿也搓成一样的。。 这里垫上保鲜膜不会粘哦。。
6
开始包啦。 直接放手心里就可以把皮儿摁薄。。中间厚边缘薄哦。
7
团成球球儿。。
8
入摸具摁实。。摸具里面撒些熟粉。。 熟粉就是直接拿生粉微波炉叮2分钟就好啦。。也可以锅里炒熟的。。
9
成品。。做好的可以放冰箱冷藏。但是一定要包保鲜膜哈。。不然水分流失就可难吃咯。。
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成品。。
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成品。。
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成品。。

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