川式红油抄手

川式红油抄手菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
30g
葱
少许
猪肉
500g
香菜
少许
香菇
适量
老姜
少许
芝麻
60g
粗辣椒粉
200g
八角大料
少许
抄手面皮
750g

川式红油抄手做法步骤

1
选择这样肥瘦交织的猪肉就最好了，把香菜小葱切段，香菇老姜和小葱葱白部分切碎
2
把香菇老姜葱白和猪肉一块儿剁碎，放入少量的盐，就可以开包啦！
3
放在篮子里
4
制作红油辣椒水:把粗辣椒粉，芝麻，八角大料，花椒装在一起，热油（油的量要没过材料，可以适量的多一些），油温稍稍下降后倒入准备好的材料的碗里。搅拌一下就可以了
5
汤底:少许猪油，酱油，盐，鸡精，放入煮好的抄手撒上葱花和香菜

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