四川麻婆豆腐
四川麻婆豆腐菜谱做法
主料
姜
15g
花生油
75g
豆瓣酱
20g
豆腐
300g
蒜头
15g
花椒油
1.5g
肉末
100g
淀粉水
适量
四川麻婆豆腐做法步骤
1
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豆腐切小块，放入烧开的水中，加盐，掉2分钟，捞出
2
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肉末加淀粉，姜蒜切成沫，花椒切沫，海椒面准备
3
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锅烧8成热，加入姜，蒜，花椒炒香，
接着加入肉末炒香，
最后，加海椒面，适量豆瓣和生抽
加入开水烧开后加入豆腐块
大火煮5分钟，再焖3分钟
4
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加入花椒油，再加入淀粉水收汁
5
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出锅
6
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美味
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