家常地三鲜

家常地三鲜菜谱做法

主料

土豆
6个小土豆
糖
少许
大蒜
2瓣
盐
适量
青椒
1个
生抽
适量
植物油
适量
水
少许
茄子
2条

家常地三鲜做法步骤

1
小土豆对半切片
2
茄子滚刀切
3
再切个大圆椒
4
按土豆量放适量油，翻炒一会。不需要太熟盛起待用
5
茄子是非常吸油，倒适量。不需要太多，不停翻炒。看到茄子稍变色盛起待用（参照图色）
6
不用洗锅，锅里再放点油。先炒青椒翻炒，随后放蒜。翻炒一会，随后倒入茄子和土豆。
7
1）三样一起翻炒，待茄子稍软些。撒糖，适量。 2）继续翻炒，中途可加一点点水，边炒边加。 3）翻炒至茄子和土豆都软了之后…加点生抽 再稍微翻炒润色入味 4）放盐炒两下就可以盛出！
8
出锅了！

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