不正宗的麻婆豆腐

不正宗的麻婆豆腐菜谱做法

主料

味精
适量
花椒
一撮
郫县豆瓣酱
30克
葱
适量
花椒粉
一撮
淀粉
3勺
豆腐
一块
韭菜
5根
辣椒粉
适量

不正宗的麻婆豆腐做法步骤

1
豆腐准备，先切成条。
2
切丁。
3
炒锅放水烧开。
4
下豆腐汆水。
5
大头菜切末。
6
韭菜切段，大蒜切末。
7
大蒜切末，葱切葱花。
8
热锅凉油放入豆瓣酱。
9
豆瓣炒熟后放入大头菜粒，蒜粒爆香。
10
放入辣椒粉和花椒炒香。
11
放一碗水。
12
放豆腐。
13
放韭菜段，取一只小碗，倒入淀粉，放水拌匀，倒入锅中收汁，放盐味精调味后装盘出锅。
14
来一张。
15
细节一张。

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