拔丝地瓜

拔丝地瓜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
8
地瓜
一个

拔丝地瓜做法步骤

1
一个地瓜，我切的是长条形，为了熟的快！ 热油下锅，我都是炸两遍的，不要火太急，金黄色就可以啦
2
热油下锅，我都是炸两遍的，不要火太急，金黄色就可以啦！黄灿灿的！
3
锅洗净、烘干，加入一小碗清水，加8小
4
熬糖汁，熬成黄色，气泡均匀，用锅铲轻轻挑起，有拉丝，就
5
、倒入炸好的地瓜，快速的翻炒，出锅。
6
、倒入炸好的地瓜，快速的翻炒，出锅。
7
、倒入炸好的地瓜，快速的翻炒，让糖汁均匀到每一快地瓜。出锅。
8
拉丝呀！
9
我在盘中铺的生菜叶，一是好看、二是防止糖汁粘盘，方便洗盘子！

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