家常葱油饼

家常葱油饼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

植物油
适量
面粉
2汤匙
温水
适量
小葱
200g
中筋面粉
300g
椒盐粉
适量

家常葱油饼做法步骤

1
小葱洗净，切段和切末备用！喜欢吃葱，所以准备了很多！
2
有一定温度的热水冲进面粉中，不断用筷子搅拌成絮状。建议水反复多次加入，这样比较好拿捏分量，面粉不用很湿。
3
努力揉成光滑的面团，这可是个体力活！开始很粘手，揉着揉着就能成团，且渐渐光滑。作为第一次做的菜鸟，实在对面粉很无感，捣鼓了很久！总算成团啦哈哈
4
用打蛋盆盖住面团，砧板下的台盆里放了些热水，静置半小时。
5
不粘锅内加入两勺橄榄油，放入事先准备好的葱段，小火熬制，炸至葱段金黄后挑出，留葱油备用。家里还有少量猪油，于是也加了进去，希望可以给葱油饼增加香气。
6
取一只大碗，碗内放入事先准备好的面粉和少许椒盐粉。
7
将热的葱油倒入大碗内，充分搅拌形成油酥。
8
取一块已静置的面团，擀成长方形，抹上油酥，撒上葱花！做到这里突然很有成就感，感觉和外面卖的已经形似啦哈哈
9
沿着长边卷起，不用很紧，轻轻的卷就可以了。
10
将长卷的当中切开，满满的葱花露出来了。
11
从一头卷起，呈圆盘型，收尾处压入饼底。
12
用擀面杖把卷好的面团擀薄形成薄饼，满眼都是葱啊！爽！
13
把薄饼放入已经预热的不粘锅内烘制即可，记得在热锅时放少许油，葱油饼自己本身也会出油。
14
duang!香喷喷的葱油饼出锅！第一次的成品，姐已经十分满意啦✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

菜谱做法推荐