糖醋里脊

糖醋里脊菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋清
1个
芝麻
适量
猪里脊
500g

糖醋里脊做法步骤

1
1 把里脊肉洗干净切成手指一样粗细的条。 2 用 胡椒粉 蚝油 盐（适量）腌制半小时 3 把碗里倒入面粉、淀粉、一个蛋清，料酒、一点水搅拌均匀，每块里脊上能挂上面糊。（不可以太稀）
2
油六成热放入里脊，一根一根放。小火，炸到微黄捞出，全部炸过一遍。注意翻面儿哦
3
捞出后等两分钟热油再炸一次至金黄色即可，不要太久。肉会老。第二遍速度要快哦～
4
准备料汁；糖、醋、鸡精、淀粉（半勺盐腌制的时候不要放太多，两次放的盐根据肉量自己定夺）番茄酱不倒入碗中！ps；我倒错了后来捞出来了
5
锅中留一点点油，六成热时倒入番茄酱，等番茄酱的水分熬出些后立刻倒入调料。中火收汁、把炸好的里脊倒入锅中，大火翻炒。让每一块肉都粘到酱汁，等到酱汁差不多收干。关火。此步一定要迅速。容易糊哦～
6
出锅装盘～撒芝麻哦～老公说可好吃了呢～最重要的是吃多少都不会腻

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