煲仔生焗酿豆腐

煲仔生焗酿豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
少许
葱
3根
蚝油
2汤匙
香油
少许
盐
少许
冬菇
4粒
猪肉
100克
生粉
少许
老抽
少许
金针菇
1把
鸡粉
少许

煲仔生焗酿豆腐做法步骤

1
准备食材
2
冬菇泡软洗净剁碎
3
猪肉剁碎、葱切碎
4
碎肉末、葱、冬菇放容器里
5
加部分盐、蚝油、胡椒粉、盐、鸡粉、生粉、香油、搅拌均匀腌制放在一旁备用（剩下的调料等会调酱汁）
6
金针菇去头洗净沥干水
7
取一支史云生浓缩鸡汤料剪开倒入碗中
8
加点水、蚝油、鸡粉、盐、老抽、香油调成酱汁
9
豆腐对半切开
10
中间挖开（用小汤匙挖）
11
填上腌制好的肉馅
12
煲仔底部放食用油、葱头部分
13
放金针菇均匀铺平锅底
14
放酿好的豆腐在煲仔中
15
酱汁搅拌均匀倒下去
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遮上盖子大火煮开小火焗15分钟左右
17
装饰OK
18
端上桌~开吃！

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