童趣蛋挞

童趣蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

牛奶
100克
淡奶油
20克
细砂糖
35克
低筋粉
90克
全蛋液
10克

童趣蛋挞做法步骤

1
黄油提前切块软化，然后分次加入细砂糖，蛋液打发均匀，步骤图找不到了，所以不放了。
2
之后筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀，然后团成一个面团，放冰箱里冷藏1小时松弛一下。
3
冷藏好的面团拿出来，按照25克左右一个，分成若干个小球球。
4
取一个事先涂了一层薄油的蛋挞模，将挞皮均匀的按压进去。
5
将多余的挞皮边去掉，所有的蛋挞皮都做好。
6
再来做蛋挞液，鸡蛋加牛奶加淡奶油细砂糖混合
7
搅拌均匀，这时候的蛋挞液会有不少的泡沫
8
之后将蛋挞液用筛网过滤一下，就会得到细腻的蛋挞液了。
9
将蛋挞液倒入蛋挞皮里，8分满就可以了，因为过会烤的时候会膨胀起来。我倒的有点满了。
10
烤箱提前210度上下管预热好。之后放中层烤18-20分钟左右，蛋挞液凝固，挞皮边变金黄色就可以了。
11
然后用融化的巧克力液，杏仁片，番茄酱，还有旺仔小馒头等等，画出自己喜欢的卡通图案就行了。这个是小兔子的。
12
这个是小狮子的，作嘴的我用了两个白色的糖豆，也可以用小馒头来代替。
13
图案都可以根据自己有的材料或者能做的来画 就算蛋挞，也可以作出好玩，宝宝们喜欢的图案来。

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