爆汁红烧肉
爆汁红烧肉菜谱做法
烹饪时间：30–60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
胡椒粉
适量
料酒
适量
盐
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
2颗
鸡精
适量
五花肉
1斤
笋干
适量
爆汁红烧肉做法步骤
1
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五花肉过水
2
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过完水的五花肉切块 泡发好的笋干切块
3
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将五花肉放入锅中翻炒 出油 将肉捞出
4
在锅里剩余的油中放入红糖 炒化出现泡沫 将肉重新到入锅中 炒匀 在锅中加入适量老抽 生抽 料酒 白糖 胡椒粉 继续翻炒
5
将肉和切好的笋干倒入高压锅 加入适量的盐 香叶 八角 桂皮 姜 大蒜 水淹过五花肉 大火烧开 改中火15分钟
6
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出锅后撒上葱花即可
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