水煮鱼片

水煮鱼片菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
花椒
适量
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
草果
适量
八角
适量
芹菜
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
香菜
适量
豆腐皮
适量
白胡椒粉
适量
黑胡椒
适量
大葱
适量
草鱼
适量
干辣椒段
适量
豆芽
适量

水煮鱼片做法步骤

1
鱼切片，我刀功不行，片切的像块，哈哈 用料酒，盐，黑胡椒，生姜，蒜片，淀粉腌制。
2
配菜，想吃什么菜都可以，之后我还吃过，莲菜，土豆，木耳，海带，香菇，喜欢什么准备什么。
3
热锅凉油放花椒，八角，草果。
4
放入冰糖融化，小火。
5
放郫县豆瓣酱炒一会。
6
加水，倒少量料酒，白胡椒，盐。煮开
7
把菜按照是否容易煮熟的顺序放进去。
8
捞出来放盆地，垫底。
9
先放鱼骨，大块，快煮熟时放薄片。
10
连鱼带汤倒盆里放好，上面可以撒葱花，蒜末，香菜末，干辣椒段，辣椒面，油泼。
11
听着油泼在配料上发出滋啦滋啦的声音，闻着空气中散发的辣椒香，食欲大增，撇开油喝一口汤，满满的回忆。

菜谱做法推荐