奶油奶酪流心蛋挞

奶油奶酪流心蛋挞菜谱做法

主料

鸡蛋
1只
牛奶
15g
砂糖
25g
淡奶油
40g
奶油奶酪
100g
黄油
40g
消化饼干
60g

奶油奶酪流心蛋挞做法步骤

1
准备材料。蛋黄蛋清分开装，奶油奶酪用回温的(图片的奶油奶酪刚从冰箱拿出来)
2
消化饼干装保鲜袋压碎
3
压碎的饼干图
4
黄油隔水融化
5
把消化饼干碎和蛋清倒入融化的黄油搅拌均匀
6
搅拌均匀后的饼干糊
7
平均分配到蛋挞模具中，压成蛋挞饼底，我做了六个(以上份量大概可以做5-6个。天气太热了，做好饼底后我就把蛋挞皮放入冰箱冷藏备用)
8
蛋挞馅，回温的奶油奶酪加入淡奶油，牛奶和砂糖搅拌均匀
9
装入裱花袋，如果没有用勺子舀入
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拿出蛋挞饼底，裱入奶酪糊
11
挤奶糊技术有点差
12
我用抹刀稍微抚平一下下
13
做好的半成品蛋挞放入冰箱冷冻两个小时
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取出冷冻后的蛋挞把蛋黄液平均涂在上面。预热烤箱，230度12分钟
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成品。
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成品。
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成品。
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成品。流心的哟
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成品。

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