蒜烤茄子

蒜烤茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

烤

主料

姜
2片
大蒜
10瓣
盐
1茶匙
鸡精
1茶匙
白砂糖
1茶匙
油
1汤匙
香菜
1根
长茄子
2个

蒜烤茄子做法步骤

1
大蒜切碎捣成蒜泥，姜切碎成姜蓉，香菜洗净切碎。
2
长茄子洗干净，用刀竖着在中间划一刀，注意不要划穿，然后放进微波炉里用高火加热2分钟。
3
用蒜泥、姜蓉、盐、白砂糖、油、鸡精，再加入半汤匙清水（8ml）调成蒜汁待用。
4
烤箱以200度预热后，将加热后变软的茄子摆放在烤盘中，放入烤箱，上下火烤10分钟左右。
5
取出烤盘，将茄子扒开，把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中，再放进烤箱烤10-15分钟。
6
在烤好的茄子上撒上香菜碎即可。

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