爆炒鸡胗

爆炒鸡胗菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
花椒
适量
醋
适量
葱
适量
盐
适量
麻油
适量
老抽
适量
泡椒
适量
鸡胗
适量
红剁椒
适量
辣杭椒
适量

爆炒鸡胗做法步骤

1
鸡胗清洗干净后切片，加姜末，盐，红剁椒，料酒腌制20分钟左右。泡椒，辣杭椒切段，葱姜蒜切片。
2
热锅下油，油热后，依次下入姜蒜，花椒，泡椒段炒香。
3
下腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。
4
加入青椒，大葱，翻炒，加少许老抽，醋调色后炒至青椒断生， 淋少许麻油即可起锅装盘。

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