皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
葱
适量
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
里脊肉
适量
皮蛋
适量
大米
适量

皮蛋瘦肉粥做法步骤

1
大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好。
2
里脊肉先用料酒腌一会，去腥。
3
然后入锅焯水，七八成熟就可以捞出，切成丁，用一点盐和生抽腌一下入味。
4
皮蛋切好后，入锅蒸一下，这样口味更好。蒸几分钟就好。
5
粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜，继续文火熬煮。
6
最后出锅前，放鸡精，滴几滴香油就可以了。

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