韩国泡菜

韩国泡菜菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

腌

主料

胡萝卜
3个
白糖
适量
辣椒面
一两
韭菜
半斤
白菜
一棵
梨
2个
白萝卜
一个
葱姜
适量
白圆葱
一个

韩国泡菜做法步骤

1
清水倒在盆里，把白菜一层一层加盐腌5个小时，把水挤干。
2
梨、白萝卜、胡萝卜、白圆葱洗干净切丝备用。
3
梨削好皮，放盐水里泡一下。（梨不会变色）。
4
辣椒面放在没有水的盆里（一定要把盆擦干）。
5
把锅里加水，取适量的江米粉（50克左右）放锅里煮开。
6
把煮开的江米粉倒在辣椒面上。
7
韭菜控干水，切断备用。
8
把所有切好丝配料放进辣椒面的盆里拌匀。加糖，雪碧拌匀
9
先拿一半白菜放盆里，把拌好的配料一层一层抹在白菜上。
10
抹好以后，把菜放盆里压一压。
11
最后用保鲜膜裹起来发酵，一般3-4天就可以吃了。

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