鱼香茄子

鱼香茄子菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1茶匙(5ml)
醋
2茶匙(10ml)
盐
1/2茶匙(3克)
姜末
10克
葱末
10克
水淀粉
5茶匙(25ml)
生抽
2茶匙(10ml)
白糖
2茶匙(10克)
水
少许
茄子
200克
辣椒酱
少许
肉
200克

鱼香茄子做法步骤

1
茄子切丝(我这个有点大了,呵呵)，调成鱼香汁鱼香汁生抽10ml,醋10ml,白糖10克,水淀粉10ml,水少许,盐1克
2
准备葱姜末切丝,辣椒酱少许,最好用泡椒
3
肉丝加盐2克,水淀粉15ml,料酒5ml拌匀
4
茄子先下锅煸至软，油要稍多点,这样就比较容易软拉,还要有耐心哦
5
锅里留少许油,放肉丝煸炒，下入葱姜末,辣椒酱，下入茄子丝
6
翻炒均匀后,下入鱼香汁, 一份美味的鱼香茄子做好拉,没有鱼却有鱼的味道,你要不要试试看?

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