私房烧冬瓜

私房烧冬瓜菜谱做法

主料

料酒
适量
花椒
适量
糖
适量
盐
适量
蒜末
适量
葱花
适量
八角
一小半即可
生抽
适量
冬瓜
适量
姜片
适量
老抽
适量
肉
肥瘦均可

私房烧冬瓜做法步骤

1
备料。冬瓜切片，肉切片后用料酒腌制上。葱花蒜末姜片（或姜丝）。
2
热锅倒油，撒一小把花椒炸香捞出。
3
葱花姜片和八角同入爆香，倒入肉片炒至发白，淋一勺生抽。
4
加入冬瓜，不断翻炒，调入盐，适量老抽，少量糖。
5
炒至冬瓜渐为透明，撒入蒜末翻炒几下，即可出锅。

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