贝壳馒头

贝壳馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
1-2克
白糖
一点点
南瓜
适量
酵母
3克
温水
适量
中筋粉
300克

贝壳馒头做法步骤

1
我们先做南瓜面团，将南瓜去皮切片蒸熟，晾凉，放入面粉中，放酵母，盐用手抓匀，再活成面团，放一旁盖上保鲜膜备用。我的南瓜水分多，几乎没有再放水，如果大家和面时，感觉水不够，可以略微添一些温水。南瓜要分次放，免得水分过大，还得添面。
2
中筋粉，酵母，糖，盐再揉一个白面团。
3
将白面团分出一个约110-120克的小面团，是为了当珍珠，放入贝壳中，让馒头鼓起来。可以将面团松弛15分钟。
4
将两个大面团擀成长方形。
5
白色面团放下面，上面喷些水，放上黄面团，这样粘合性更好。然后卷起来，卷的紧一些。
6
卷好的面团分成6个挤子，小面团也分成6个小圆球，双色挤子竖起来，擀成椭圆形面片。
7
然后用切面刀将面片按压成线，中间在用筷子往里夹一下。
8
翻过来，放入小珍珠。
9
捡贝壳合上，如果担心开口，可以做粘合处喷些水。
10
另外一个。
11
依次做好，每一个都有不一样的花纹。
12
锅里放水，将贝壳胚子放屉布上，醒发变大变轻，开中火蒸15分钟，闷5分钟，取出。
13
放盖帘上晾凉。
14
装盘，拍照，完美！
15
掰开看看，贝壳馒头松软好吃，颜值高，孩子喜欢吃，珍珠已经填满啦，看不出来啦

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