剁椒鱼头

剁椒鱼头菜谱做法

烹饪时间:30~60分钟

制作难度:切墩(初级)

主料

料酒
2勺
2小勺
适量
香菜
1根
生抽
1勺
剁椒
3勺
紫苏
适量
鱼头
1个
小米椒
5个
姜葱蒜
适量

剁椒鱼头做法步骤

1
鱼头切成两半,用适量的姜,葱,盐,料酒腌制10分钟
2
准备材料炒剁椒,喜欢吃辣的可以加点小米椒
3
放适量油,把葱姜蒜,剁椒炒香,放入生抽翻炒一下
4
把紫苏放在盘底鱼放在紫苏上,铺上剁椒,上锅水开蒸20分钟
5
淋上热油,撒上葱花跟香菜