泰酱烧茄子

泰酱烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
3瓣
葱花
适量
油
适量
老抽
1勺
五花肉
适量
泰式甜辣酱
适量
紫茄
3只

泰酱烧茄子做法步骤

1
准备食材，五花肉切末，蒜切末，茄子去皮切条备用
2
锅内倒入多点油，取一锅加入凉水，油热后放入茄子炸至微微变色后捞出放入凉水中，茄子比较吸油，放入水中可以去除多余油
3
锅内留底油加入蒜末炒出香味后放入肉末煸炒变色后加入茄子，倒入泰式甜辣酱和老抽翻炒均匀，老抽主要用来上色，不需要太多，盖盖焖煮2分钟
4
撒葱花盛出，香气十足，酸酸甜甜特别开胃

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