老北京涮羊肉蘸料
老北京涮羊肉蘸料菜谱做法
烹饪时间：10分钟左右
制作难度：切墩(初级)
主料
豆腐乳
一块
花生酱
适量
麻汁
适量
白开水
适量
韭花酱
一大勺
老北京涮羊肉蘸料做法步骤
1
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将一整块豆腐乳和一小勺腐乳汁碾碎成膏状
2
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取等量的韭花酱与腐乳汁拌匀，加入适当凉白开水稀释韭花与腐乳汁到自己感觉偏咸一些的浓度。
3
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1：1的量适当加入花生酱与麻汁，搅拌匀（浓稠度参考常用的甜面酱稠度就可以了）
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