爆浆蓝莓蛋挞

爆浆蓝莓蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

主料

淡奶油
100克
细砂糖
15克
鸡蛋黄
45克
纯牛奶
60克
低筋面粉
5克
蓝莓
150克
大号蛋挞皮
10个

爆浆蓝莓蛋挞做法步骤

1
准备好所有食材，蛋挞皮提前从冷冻室取出解冻10分钟，烤箱可以开始设置上下管烧烤模式预热至200℃。
2
接下来准备蛋挞液：2个鸡蛋黄加15g细砂糖搅拌均匀至糖完全融化。
3
接着加入60g纯牛奶和100g淡奶油，搅拌均匀。
4
再加入5g低筋面粉拌均匀，把拌匀的挞液过筛。（过筛是为了滤掉杂质，这样更嫩滑）
5
蛋挞皮摆在烤盘上，先放入洗好的蓝莓，然后灌入8分满的蛋挞液。（每个蛋挞大概放5颗左右的蓝莓即可，往挞皮里装挞水的时候要再次把挞水搅拌均匀，避免低筋粉沉在碗底，挞液不均匀）
6
烤箱上下烤模式预热至200℃后，装有食物的烤盘放入烤箱中层，上下烤模式烘烤18分钟左右即可。（可以根据个人口感喜好，适当延长烘烤时间。）
7
烤好后，取出食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

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