香菇土豆炖牛肉

香菇土豆炖牛肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

姜
5片
料酒
3勺
花椒
数粒
土豆
2个
胡萝卜
半根
大料
3个
葱
1根
蚝油
2勺
盐
适量
香叶
2片
桂皮
1块
鸡精
适量
生抽
2勺
西红柿
1个
老抽
半勺
香菇
4朵
牛肉
500g
十三香
1勺

香菇土豆炖牛肉做法步骤

1
牛肉冷水下锅，放入葱姜花椒大料焯去血水去腥
2
香菇也焯水
3
西红柿十字刀，用焯过香菇的水烫一下西红柿，去皮
4
准备食材
5
香菇土豆胡萝卜切丁
6
油热放入花椒大料
7
放入牛肉翻炒放入料酒
8
加入葱姜桂皮香叶翻炒出香味
9
加入蚝油，生抽，十三香，盐，老抽
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放入胡萝卜、香菇，翻炒
11
加入热水，（一定要热水）多添一些，因为牛肉要炖很久，大火烧开
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加入西红柿小火炖半小时
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最后放入土豆，大火烧开转小火再继续慢炖20–30分钟，如果锅里没水了，继续添热水）慢炖
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小火慢炖，直到软烂。放入鸡精。关火，可以在焖五分钟
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出锅啦好香哦，喜欢喝汤就多添一些水哦
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一定要多煮些大米饭哦

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